PRAKTIKUM FERMENTASI ALKOHOL

I.             JUDUL : Fermentasi  Alkohol

II.           TUJUAN :  1. Untuk mengetahui proses fermentasi alcohol. 
                       2. Untuk mengetahui hasil fermentasi alcohol.

III.         DASAR TEORI :

Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal.

Gula adalah bahan yang umum dalam fermentasi. Beberapa contoh hasil fermentasi adalah etanol, asam laktat, dan hidrogen. Akan tetapi beberapa komponen lain dapat juga dihasilkan dari fermentasi seperti asam butirat dan aseton. Ragi dikenal sebagai bahan yang umum digunakan dalam fermentasi untuk menghasilkan etanol dalam bir, anggur dan minuman beralkohol lainnya.

Pada beberapa mikroba peristiwa pembebasan energi terlaksana karena asam piruvat diubah menjadi asam asetat + CO2 selanjutaya asam asetat diabah menjadi alkohol.
Dalam fermentasi alkohol, satu molekul glukosa hanya dapat menghasilkan 2 molekul ATP, bandingkan dengan respirasi aerob, satu molekul glukosa mampu menghasilkan 38 molekul ATP.

Reaksinya :

1. Gula (C6H12O6) ——> asam piruvat (glikolisis)
2. Dekarbeksilasi asam piruvat.

Asampiruvat ———> asetaldehid + CO2.
piruvat dekarboksilase (CH3CHO)
3. Asetaldehid oleh alkohol dihidrogenase diubah menjadi alkohol
(etanol).
2 CH3CHO + 2 NADH2 ———> 2 C2HsOH + 2 NAD.
alkohol dehidrogenase
enzim
Ringkasan reaksi :  C6H12O6———> 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 NADH2 + Energi

IV.        ALAT DAN BAHAN :

          Alat :

1.       2 buah Erlenmeyer

2.       Sedotan

3.       Neraca Analitis

4.       Pipet

5.       Thermometer

          Bahan :

1.       Gula 10 gram

2.       Plastisin / vaselin

3.       Fermipan 5 gram

V.          CARA KERJA :

        1. Menyusun perangkat seperti gambar dibawah :

rangkaian tabung erlenmeyer

         2. Menimbang gula sebanyak 10 gram.

         3. Menimbang fermipan sebanyak 5 gram.

         4. Memasukkan gula, fermipan kedalam tabung Erlenmeyer (tabung A) dan melarutkan dengan air. 

         5. Menutup bibir Erlenmeyer dengan plastisin.

         6. Memasukkan air kapur kedalam tabung Erlenmeyer yang lain (tabung B).

   8. Mengamati pada tabung A dan tabung B.

a.       Sebelum diamati :

-          Mencium aroma pada tabung A

-          Menulis suhu awal di tabung A

-          Mengamati warna cairan pada tabung B

b.      Selama proses mengamati perubahan di tabung A dan tabung B.

c.       Setelah 30 menit,

-          Mencium aroma pada tabung A

-          Mengamati larutan pada tabung B

          9. Menulis data pengamatan.

         10.Menganalisis setiap perubahan pada langkah 8 dan 9.

         11.Menyusun kesimpulan dan hipotesis.

         12.Mendiskusikan masalah yang telah diberikan.

VI.        DATA :

Tabung	Perubahan	Perubahan
		Awal	Akhir
A	Suhu (oC)	32	26
	Keadaan	Tidak berbusa	Berbusa banyak
	Warna	Putih	Putih pekat
	Bau	Berbau enak	Berbau alkohol
B	Warna	Pink keunguan (pekat)	Pink memudar
	Keadaan	Tidak ada endapan	Terdapat endapan

VII.      ANALISA DATA :

a.       Bahan Diskusi:

1.       Apa yang terjadi pada Tabung A?

2.       Apa yang terjadi pada Tabung B?

3.       Mengapa terjadi aroma di Tabung B? Jelaskan!

4.       Mengapa terjadi perubahan warna di tabung B? Jelaskan reaksinya!

5.       Apa yang  dimaksud fermentasi Alkohol? Tuliskan reaksinya!

6.       Jelaskan ciri fermentasi!

b.      Jawaban :

1.        - Terjadi perubahan warna lebih pekat.

-      Terdapat busa

-      Suhu turun hingga 6⁰C

-      Berbau alcohol

-      Terjadi fermentasi alcohol

2.       -  Warna memudar

-      Membentuk endapan

-      Larutan menjadi asam (sifat basa berkurang)

3.       Karena terbentuk alcohol, dari reaksi yang didapat dari respirasi anaerob glukosa oleh fermipan (fermipan merupakan bibit jamur atau bibit saccharomyces)

4.       Perubahan warna terjadi karena sifat basa dalam larutan berkurang. Itu dikarenakan oleh reaksi antara larutan kapur (Ca(OH)₂) dan gas karbon dioksida (CO₂).

Reaksi :

Ca(OH)₂ + CO₂  ---à CaCO₃ + H₂O

5.       Fermentasi alcohol adalah hasil pembentukan alcohol dari proses metabolism respirasi anaerob.

Reaksi :

C₆H₁₂O₆ ---à 2C₂H₅OH +2CO₂ + 2 ATP

6.       Ciri Fermentasi :

-          Terjadi secara anaerob

-          Proses dibantu oleh organisme bibit jamur (saccharomyces)

-          Menghasilkan ATP lebih sedikit

-          Menghasilkan alcohol

VIII.    KESIMPULAN :

a.   Asam piruvat ( 3C) diubah menjadi Asetal dehid (2C ) sehingga dilepaskan molekul CO2 (1C)

b.   Asetaldehide segera mengikat ion H+ dari penguraian NADH menjadi NAD maka sebagai akseptor ion H+ dalam proses fermentasi etanol ini adalah Asetal dehide

c.   Pengikatan ion H+ oleh Asetaldehide akan membentuk senyawa Etil alkohol ( Etanol),

d.   Produk fermentasi ini adalah 2 ETANOL , 2 CO2 , 2 ATP ,

e.   Bahan fermentasi alkohol tetap menggunakan Glukosa , jika bahannya Glukosa anggur maka akan menjadi alcohol

AKU karya: Chairil Anwar (Maret 1943)

Kalau sampai waktuku
'Ku mau tak seorang kan merayu
Tidak juga kau

Tak perlu sedu sedan itu

Aku ini binatang jalang
Dari kumpulannya terbuang

Biar peluru menembus kulitku
Aku tetap meradang menerjang

Luka dan bisa kubawa berlari
Berlari
Hingga hilang pedih peri

Dan aku akan lebih tidak perduli

Aku mau hidup seribu tahun lagi

Doa Karya: Taufiq Ismail (1966)

Tuhan kami
Telah nista kami dalam dosa bersama
Bertahun-tahun membangun kultus ini
Dalam pikiran yang ganda
Dan menutupi hati nurani

                    Ampunilah kami
                    Ampunilah
                    Amin

Tuhan kami
Telah terlalu mudah kami
Menggunakan AsmaMu
Bertahun di negeri ini
Semoga Kau rela menerima kembali
Kami dalam barisanMu

                    Ampunilah kami
                    Ampunilah
                    Amin

SPORT for our BRAIN

Everybody know that sport is important thing to keep our body health. But, Do you know what is the benefit of sport for our brain?

Here, I will tell you about the benefit of sport for your brain.

                                  

Increase Brain Ability
With do some regulary exercise can increase concentration, creativity, and mental health. Because sport can increase the amount of O2 inside blood and accelerate bloodstream toward brain.

Delay early aging
Research showed that simple exercise like take a walk regulary can help to reduce mental decline on women aged above 65 years old. More and more often they do that so the mental decline will slowly disappear.

Decrease stress
Sport can control our anger. Have a sport minimal 10 minutes a day can make our mental more healty, can think clearly, decrease stress and finally its lead to feelings of pleasure. Some sport that can decrease stress like take a walk, swimming, cycling, and running.

Increase our immunity
If you like doing some relaxed sport, that sport will increase some good hormone in brain like adrenaline, serotonine, dopamine and endorfine. This hormone is take a part in our immunity system. Research in England showed that 83 percent of people that have mental illness rely on sport to increase their mood and decrease their insecurity

Make us more confidence
Based on research, teenagers who active in sport were more confidence than their friends who didn't have sport.

So, what are you waiting for?

let's quickly do sports

My Holiday Travel 2011

Assalamualaikum...

haloo, kali ini dinda akan menceritakan Holiday Travel alias cerita mudik lebaran 2011. alhamdulillah, liburan sekolah sudah dimulai dari tanggal 24 agustus sampai tanggal 7 september 2011 nanti. tak terasa bulan Ramadhan telah usai dan hari raya Idul Fitri juga telah terlewati. sebelumnya, dinda ucapkan MINAL AIDZIN WAL FAIDZIN bagi semua umat muslim didunia !!

okey, kita mulai cerita liburannya :

First. . . 

mulai tanggal 24 hingga 29 Agustus dinda hanya berada dirumah alias gak kemana-mana. sebabnya adalah diadakannya kegiatan BERSIH-BERSIH RUMAH! mulai pagi sampe sore ga berhenti ngerapiin ruangan-ruangan. dimulai dari kamar tidur, gudang, ruang keluarga, ruang tamu, kamar tidur lagi, sampe dapur pun terjamah. fiuuhhh... bayangkaaan?? Alhamdulillahnya, semua bekerjasama mulai dari orang tua, kakak, dan adik. demi mentambut hari nan fitri nanti kondisi diri sampai rumah pun harus bersih dong.. selain itu, kewajiban dan sunnah saat Ramadhan tak ketinggalan, seperti sholat tarawih, sahur, tadarus, sampe nyumet mercon. hahaa..

Second. . .

tanggal 30 Agustus sebenarnya kami sekeluarga telah siap menyambut hari nan fitri. tapiii ternyataaa... malamnya departemen agama mengumumkan bahwa hari raya akan jatuh pada hari rabu, 31 Agustus 2011. waaa, agak sedikit kecewa sih, tapi tak apa, meskipun udah mau takbiran tapi ditunda dulu deh akhirnya. jadi dihari itu dinda bengong aje dirumah. hehee tapi teteep happyy :)

Third. . . 

tanggal 31Agustus 2011, alhamdulillah Takbir pun bergema, cuaca cerah, angin yang lembut mengiringi hari nan suci. pagi-pagi sekali, dinda sekeluarga bersiap-siap untuk ke masjid melaksanakan sholat Ied di Masjid Baiturrahim (masjid deket rumah). rasanya bahagia dan sedih. bahagia karena telah bertemu dengan hari kemenangan, kembali fitri. sedihnya karena meninggalkan bulan Ramadhan yang telah berakhir. andai saja setiap hari adalah bulan Ramadhan, Subhanallah.. betapa mulianya hari-hari kita. tapi, menurut usdatz di tv manusia itu hanya diberi kewajiban berpuasa hanya satu bulan saja sudah protessnya minta ampun, banyak ngomelnya daripada berbuat kebaikan. apalagi diberi kewajiban salama satu tahun penuh berpuasa seperti bulan Ramadhan???. jawaban saya pasti tambah ngomel-ngomel. hehe 

lanjut, setelah sholat Ied, langsung sungkeman sama orang tua dan sodara dirumah. air mata pun berlinang. makan ketupat jadi obatnya deh. hehe kamudian disiang harinya Holiday Travel dinda dimulai, pukul 09.00 WIB dengan menggunakan mobil  menuju Jombang dan sampai ditempat tujuan yaitu rumah nenek pada pukul 14.00 WIB. busyeet, malang - jombang lamaa, panaass, maceett..

Fourth. . .

malam hari, tanggal  1 September 2011, mudik kedua dilanjutkan yaitu ke kabupaten Magetan (deket Madiun). alhamdulillah, walaupun sudah besar tapi tetep dikasi galak gampil alias uang sama sodara-sodara. hihii. di Magetan hanya bersilaturrahmi saja, jadi malam harinya langsung cabut, kembali ke Jombang. kebayang capeknyaaa...

Fifth. . .

tanggal 3 sampai tanggal 4 September 2011 sore, kami stay di Jombang. pada malam harinya kami pulang kembali ke rumah tercinta di Malang. selesailah holiday travel 2011 nya. saatnya kembali menata keperluan sekolah.

Alhamdulillah, liburan kali ini begitu manyenangkan, banyak momen tak terlupakan, dan banyak tugas yang terlupakan. hehe

MOHON MAAF LAHIR DAN BATIN !

semoga kita selalu dalam lindungan Allah SWT, amin

Sistem Jaringan Komputer

Sistem jaringan komputer adalah sekelompok hardware seperti PC, Printer, dan peralatan lain yang terhubung satu sama lain dan masing-masing terjadi interaksi komunikasi.

KONFIGURASI JARINGAN

Konfigurasi jaringan dibagi menjadi dua yaitu :

1.      Peer to peer : Konfigurasi ini biasanya melibatkan kurang dari 10 komputer (station)

 

2.      Client/Server : Konfigurasi client/server lebih cocok untuk jaringan skala besar. Dalam konfigurasi ini terdapat satu komputer sebagai pusat kendali yang disebut dengan Server

JENIS - JENIS JARINGAN KOMPUTER

1.      LAN (Local Area Network)

Suatu sistem yang menghubungkan komputer dan peralatan lain bersama-sama dalam sebuah jaringan yang tidak luas, seperti di dalam satu kantor atau gedung.

2.      WAN (Wide Area Network)  Suatu sistem jaringan yang menghubungkan antar jaringan lokal yang satu dengan yang lain, sehingga terbentuk sistem jaringan yang lebih luas

3.   WLAN (Wireless Local Area Network)

Prinsipnya sama dengan LAN, tetapi medium tranformasi data berbeda. Jika LAN menggunakan medium kabel, tetapi WLAN menggunakan medium gelombang elektromagnetik.

4.   MAN (Metropolitan Area Network)

MAN adalah sistem jaringan yang memiliki radius pelayanan terbatas pada sebuah kota atau propinsi

JENIS MEDIA BERDASAR MEDIA TRANSMISI :

1. Jenis jaringan kabel, yaitu LAN
2. Jenis Wireless (nirkabel)

INTERNET

Internet adalah sebuah sistem jaringan global, yaitu jaringan komputer seluruh dunia yang melibatkan berbagai infrastruktur jaringan seperti DNS Server, Web server, E-Mail Server, dan lain-lain

INTRANET

Intranet adalah miniatur jaringan internet yang biasanya berorientasi pada sebuah jaringan lokal suatu kantor atau gedung.

EXTRANET

Extranet memiliki skala lebih luas dibandigkan intranet. Extranet biasanya diterapkan untuk perusahaan-perusahaan besar yang memiliki gedung atau cabang-cabang yang berjauhan atau kolaborasi beberapa perusahaan yang berbeda.